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【EVENT & WORKSHOP】tokyo coffee festival 2018 autumn(東京)

今回も東京・青山で開催されている tokyo coffee festival に参加しました。

少しずつですが、東京でも顔なじみのお客様が増えてきて嬉しいです。

 

 

今回も、お客様に多く来ていただけて多くの商品が売り切れに。

ちょっと余裕がなく、写真も取れず残念・・・!

いつも本当にありがとうございます!

 

いつもながらとってもよいイベントで、

時間に余裕さえあれば色々なコーヒー屋さんを巡りたい・・・!

 

2日目は夜に台風が直撃する・・・ということで1時間短く開催されましたが、

お客様もたくさん来ていただけまして、とっても満足な2日間でした。

次は春に開催されるということで、次回も皆様よろしくお願いします^^

 

 

【EVENT & WORKSHOP】shima fes SETOUCHI 2018 〜百年つづく、海の上の音楽祭。〜(香川)

昨年に引き続き、「島フェス」に参加させていただきました。

高松からフェリーに乗って小豆島へ。

小豆島で開催される、とてもゆるりとした、居心地のよいイベント。


 

 

私は本当に海(特に瀬戸内海)が好きなので、島でイベントができるのはとても幸せです。

写真は、イベント会場のふるさと村から見える夜と朝の小島。

穏やかな波に浮いていて、ずっと見ていたくなる景色です^^

 

 

今回は2回目なので、島フェスオリジナルセットを作ってみました。

島と音楽をイメージした2種類のオリジナルセットです。

 

カモメ・ギター・お日様のセット

貝殻・ギター・青空のセット

 

 

これからも、色々なオリジナル商品ができていくといいな。

楽しい素敵な3日間でした^^

島フェスの実行委員会の皆様、今年もお呼びいただきましてありがとうございました。

 

 

 

【EVENT & WORKSHOP】ラボ de マルシェ(香川)

今日は、三豊市で新しく開業された 「身体+研 -カラダラボ-」 さん主催の「ラボ de マルシェ」に参加しました。

「身体+研 -カラダラボ-」さんは、普段はヨガやストレッチなどの教室を開催されており、地域の皆様向けのイベントを開催したいとのことでお声かけ頂きました。

 

三豊市は香川県の西部に位置しており、和三盆の産地とは反対側に位置する地域です。

距離が遠いからか、高松や東讃エリアの方に比べて和三盆の馴染みもないような印象。

そこで、西讃エリアの方々にも和三盆を知ってもらいたいと思い、イベントに参加させていただきました。

※香川県の東側を東讃、西側を西讃、丸亀あたりを中讃、(高松は高松)と地域が分かれており、文化や方言もやや違います。

 

 

高松の方では、「和三盆は給食で出てくるよ」とか「体験やったことあるよ」と言ってくれる人が多いのですが、

当日来てくれたみなさんとお話をしていても、やっぱりそこまでの馴染みはないようでした。

でも、みなさんWSを楽しんでくれたり、商品を気に入って買ってくださったり。

少しずつ西讃エリアでも和三盆が馴染んでいくといいなと思った時間でした。

 

 

このような機会をくださった身体+研 -カラダラボ-様。

ありがとうございました。

また、次回もよろしくお願い致します。

 

【EVENT & WORKSHOP】ぐるぐる商店街(香川)

商工会議所さんからのお誘いで「ぐるぐる商店街」に出店しました。

「ぐるぐる商店街」は、商店街のあちこちにいろいろな店舗が出店して、商店街をぐるぐる回ってもらおうというイベントです。

私たちは、瓦町のコンコースにて出店しました。

 

今回はHIYORIだけでなくて、新たにKurure:Food Labも出店しました。

Kurure:Food Labは、和三盆糖や和三盆糖蜜を使った様々な商品の企画や作り手さん、レシピを紹介する新しいプロジェクトです。

今回は夏らしく、「つぶつぶ和三盆」を使ったかき氷を出してみました。

 

  

 

 

食べていただいた方からは、ほぼ100%の好評をいただきました。

つぶつぶ和三盆も好評だったし、また何かの機会にやってみたいな。

 

つぶつぶ和三盆は、かき氷の上に乗っても溶けず、良い食感を残したまま和三盆を味わうことができます。

かき氷以外にもジェラートやケーキ、ヨーグルトなど、いろいろなものに合わせられます。

ご要望の方はお知らせくださいませ。

 

【EVENT & WORKSHOP】tea for peace @国際連合大学(東京)

東京で開催されているお茶のイベントに参加しました。

いろいろなお茶があって、WSもできたりと、すごく楽しいイベントでした。

 

  

 

和三盆はよくお茶の席で楽しまれているので、和三盆に興味を持ってくださる方が多くいらっしゃいました。

私たちもお干菓子づくり体験WSをやっていたので、多くの方が参加してくださいました。

 

  

 

また、東京へきます!

次は9月のコーヒーフェスティバルかな。

次回も、どうぞよろしくお願いいたします^^

 

 

 

 

【EVENT & WORKSHOP】お部屋公園Sprout(香川)

今日は、東かがわ市のマンション・ジョイテルユーさんへやってきました。

こちらでは、マンションの空き部屋1室を改装し、子どもたちが遊べる空間を作っています。

このオープン記念に、マスコットキャラクターのイケティくんの制作とWSをさせていただきました。

 

とてもかわいいポスターをつくってくれました。

ポスターにいる緑色のキャラクターがイケティくんですが、こちらの和三盆がこちら。

かわいらしい和三盆ができました^^

 

 

そして、実際のお部屋はこんな感じでした。

子どもたちが遊ぶのにとっても良いですね!

みんな元気に遊んでました^^

 

WSも大成功!

「もう1回、もう1回」と何度も作ってくれて、楽しんでくれたみたい^^

 

   

 

 

楽しんでくれてよかったです。

生まれ育った地元の特産品を、子どものうちにこうやって体験できるって良いことだなと思います。

出張WSもお気軽にご相談ください^^

 

 

 

 

 

【SETOLAB FARM】芽が出てこない

2018年の4月に苗付けをしたサトウキビですが、ずっと待っても芽が出てきませんでした。

苗をいただいた農家さんに相談してみたら、

持って行った苗が良くなかった可能性があるし、もしかしたら植え方がよくなかったのかも・・・とのことでした。

やっぱりほそきびは、土の中に横向きに植えていかないと芽が出てこないんだと知りました。

とっても楽しみにしていたのに残念。。。

 

ですが、すでにある程度育っているサトウキビを分けていただき、家庭菜園規模ですが再開。

こちらは順調に育ってます^^

少しずつ、少しずつ、育てて行って、どんどん増えていくといいな!

まずは1つ1つを大事に育ててみようと思いました^^

【和三盆の豆知識】特別なサトウキビ

和三盆って、お砂糖なのにそのまま食べてもおいしい。

優しい味で、すっと口の中で溶けて、あっという間になくなってしまう。

どうしてあんな味になるんだろう。

 

その答えは、和三盆ができるまでを辿れば見えてきますよ^^

今日は、原料となるサトウキビから研究していきます。

 

 

和三盆は、四国東部(香川県・徳島県)で江戸時代よりつくられている高級なお砂糖です。

原料となるサトウキビも四国の温暖な気候で育てられているんですよ。

沖縄や外国のサトウキビとは違う、特別な品種のサトウキビのみを使ってつくられています。

 

<香川県のサトウキビ(ほそきび)畑>

 

 

 

一般的なサトウキビと比べて細く、背丈も2m程度と小さいサイズのサトウキビです。

その細さから、地元の方は「ほそきび」と呼んでいます。

 

<「ほそきび」と「外国産のサトウキビ」との違い>

 

 

 

砂糖は、サトウキビの絞り汁を煮詰めて作ります。

そのため、より太いサトウキビの方が1本あたりからたくさんの砂糖がつくれるのです。

 

「ほそきび」は、1本あたりから搾れる量が少なく、製糖するにはとても効率が悪いのです。

それでも、この「ほそきび」にこだわるのは、「ほそきび」でないとおいしい和三盆糖ができないからです。

こんなところにも、和三盆のこだわりが隠れていました。

【EVENT & WORKSHOP】ごきげんマダムたちの手仕事・春編・春の木と暮らす一日と、HONMAMONマルシェ @KITOKURAS(香川)

題して、「ごきげんマダムたちの手仕事・春編・春の木と暮らす一日と、HONMAMONマルシェ」。

お客さんとしていろいろな店舗を回りたかった^^

 

キトクラスさんは、木材屋さんが運営する森の中にあるカフェ。木と暮らすからKITOKURAS。

場所もスタッフの方もとても雰囲気がよく、大好きなカフェの1つです。

いたるところに木の作品があり、驚きと木のぬくもりと、そこで遊ぶ子どもたちの笑顔が眩しい場所です。

今回もたくさんのWSへのご参加ありがとうございました。

 

<イベント詳細>
日時:4月29日(日)10:00-15:00
場所:キトクラスカフェ(イベントスペース)
住所:香川県丸亀市綾歌町栗熊東3600-5
URL:https://www.facebook.com/events/186745108630592/

 

 

 

【SETOLAB FARM】苗付け

サトウキビ栽培を始めました^^

もちろん和三盆の原料となる「ほそきび」を育てています。

 

サトウキビの栽培自体は利益が出るようなものではありません。

でも、和三盆やサトウキビのことをもっと知りたい、もっと研究したい。

そのような思いから、栽培を行うことを決めました^^

 

現場の方のこだわりや、苦労、和三盆のおいしさを支えるサトウキビを、

私たちらしく、元気に丁寧に愛情をたっぷりと育てていきたいと思います!

 

山奥の気持ち良い場所の畑をお借りしました。

水はけもよく、サトウキビ栽培にはぴったりの場所です。

 

 

タケノコの育て方を応用して藁の布団をしてみました。

 

 

本当は、芽が出る部分を上に向け、寝かすように並べて苗付けをします。

今回は、苗株を根っこごと譲っていただいたので、そのまま立てるように植えました。

良いサトウキビができますように^^

 

 

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